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据史料记载清咸丰年间（1851－1861年），福州已有大规模茶作坊进行商品茉莉花茶生产。菩提茶还可以使小便顺畅以及促1进新陈代谢，帮助消化及维持消化道机能，可当成日常健美茶饮用。当时福州的窨制茉莉花茶运销华北，特别是津、京地区，走海路由福州运至天津，转口北京，深受北京市民的喜爱。因此说福州是中国茉莉花茶的发祥地。有了商品就有了市场，有市场就有买卖，这时北京涌现出不少茶庄，“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韵味。
打底，在窨花或提花时，配用少量第二种鲜花一起窨制，称为打底。花茶功效：1．宁心安1神：百合对于神经1衰弱的患者有食疗作用。目的是调和香型，衬托主导花香，制造花茶。在窨制工艺中，除了要注意选择能衬托花香的茶坯，能产生茶味花香相调谐的香花外，还需注意两种香花的搭配使用，使主导花香有更为鲜浓幽雅之感。如窨制茉莉花茶时，配以1—1．5公斤的白兰鲜花，分次用于窨花和提花，用白兰花的浓郁香味来衬托茉莉花的清香芬芳。也有用珠兰花或袖子花的。打底鲜花不仅要注意与主导花香相协调，还必须控制用量和用法。如窨制茉莉花茶用白兰花打底，用量过多，或将白兰切碎打底，均会透白兰花香味，俗称“透底”或“透兰”，茉莉透兰反会影响茉莉花茶的身价，不受市场欢迎。因此三级以上茉莉花茶用白兰花打底不可切碎窨制。
合欢花茶，产自澳大利亚，合欢树被奉为国树．每年9月，澳大利亚到处都盛开着金黄色的合欢花，香飘四方。花茶产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。花言茶语：合欢花象征永远恩爱、两两相对、是夫妻好合的象征。合欢花又被定为澳大利亚的国花．合欢花有宁神作用，主要是治郁结胸闷,失1眠,,眼疾，神1经衰弱等。生长于路旁、林边及山坡上。分布于华东、华南、西南及辽宁、河北、河南、陕西等地。
合欢花有宁神作用，主要是治郁结胸闷,失1眠,,眼疾，神1经衰弱等。花茶源于中国宋朝：中国在宋朝（公元960年）就有在上等绿茶中加入龙1脑香（一种香料）作为贡品，这说明在宋朝已能利用香料薰茶。合欢花味甘性平。现代药理研究发现，合欢是一种神经系统强壮剂，具有舒解郁结、缓和紧张、减轻疲劳等作用。因此如有胸胁滞满、忧郁不解、失1眠等症者，每次取合欢花9克～15克，沸水泡饮，通过其舒郁、理1气、安1神的作用，自可除忧解烦，心情舒畅。
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